Sebzeli Palamut Sote
Palamutu balıkçınızdan alırken temizlettirip, fileto dilim olarak hazırlamasını isteyin. Ardından güzelce yıkayıp, süzülmeye bırakın. Daha sonra fileto diliminde kesilmiş palamut balığının kılçıklarını resimdeki gibi cımbız yardımı ile çıkartın. Kılçıklarını ayıkladıktan sonra yüzgeçlerini de kesip, jülyen bıçağı ile küp küp şeklinde doğrayın. Ardından piştiğinde dağılmaması için doğradığınız balıkları ilk başta yağsız tavada bir süre soteleyip, kenara alın. Palamut balığını küpler şeklinde keserken mutlaka jülyen bıçağı kullanın. Kılçıklarını çıkarttığınızdan dolayı hassas olduklarından normal bir bıçak ile kestiğinizde dağılacaktırlar. Diğer yandan arpacık soğanların ve sarımsakların kabuklarını soyup, yıkayın. Sıvıyağ koyulmuş ... (devamını oku)
You can translate this recipe to any language at our site. The language translation bar is at the bottom right of our site. Click to visit translation page .
