Patlıcan Söğürme (Şanlıurfa Yöresi)
Patlıcanları güzelce yıkayıp, ocak üzerinde ya da fırında közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup, bıçak yardımı ile iyice kıyın. Karıştırma kabına alıp, üzerine rendelenmiş sarımsakları ve biraz tuz ilave edip, özleşmesi için elinizle iyice yoğurun. Diğer tarafta tavaya kıymayı koyup, kendi yağında kavurun. Kıymanızı kavurduktan sonra tuzunu ve tereyağını ilave edip, tereyağında biraz soteleyin. Ardından patlıcanlarınızı servis tabağına koyup, üzerine hazırladığınız kıymalı karışımı yayarak, kenarlarını ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun Et Yemekleri ... (devamını oku)
You can translate this recipe to any language at our site. The language translation bar is at the bottom right of our site. Click to visit translation page .